Sostenibilidad ambiental en empresas exportadoras de cacao ecuatoriano hacia el mercado alemán durante el año 2025
Environmental Sustainability in Ecuadorian Cocoa Exporting Companies Serving the German Market in 2025Barra lateral del artículo
Contenido principal del artículo
Introducción: La sostenibilidad ambiental se ha convertido en un factor estratégico para las empresas exportadoras de cacao ecuatoriano, especialmente frente a las nuevas exigencias del mercado alemán y de la Unión Europea. Objetivo: Analizar, desde una revisión documental descriptiva, la sostenibilidad ambiental en empresas exportadoras de cacao ecuatoriano hacia el mercado alemán durante 2025. Método: Se desarrolló una investigación documental, descriptiva, no experimental y transversal, basada en el análisis de artículos científicos, informes técnicos, normativa europea, estadísticas oficiales y documentos institucionales. Resultados: Los hallazgos evidencian que las principales prácticas de sostenibilidad se relacionan con certificaciones, sistemas de trazabilidad, producción agroforestal, georreferenciación de fincas y gestión ambiental; asimismo, se identifican desafíos asociados a los costos de implementación, las brechas tecnológicas y la capacitación de productores. Conclusión: La sostenibilidad ambiental es una condición clave para el acceso y la permanencia del cacao ecuatoriano en el mercado alemán y una oportunidad de diferenciación competitiva internacional.
Introduction: Environmental sustainability has become a strategic factor for Ecuadorian cocoa exporting companies, particularly in light of the new requirements imposed by the German market and the European Union. Objective: To analyze, through a descriptive documentary review, environmental sustainability among Ecuadorian cocoa exporting companies serving the German market in 2025. Method: A documentary, descriptive, non-experimental, and cross-sectional study was conducted based on the analysis of scientific articles, technical reports, European regulations, official statistics, and institutional documents. Results: The findings indicate that the principal sustainability practices are associated with certifications, traceability systems, agroforestry production, farm georeferencing, and environmental management. Challenges related to implementation costs, technological gaps, and producer training were also identified. Conclusion: Environmental sustainability constitutes a key condition for Ecuadorian cocoa to access and remain in the German market, as well as an opportunity for international competitive differentiation.
Descargas
Detalles del artículo
Ajila Campoverde, G. A., Uzho Maita, P. A., Solórzano Solórzano, S. S., & Carmenate Fuentes, L. P. (2025). Implementación de medidas de sostenibilidad y nivel de preparación de exportadoras de cacao al reglamento 2023/1115. Ciencia y Educación, 6(12), 143–162. https://doi.org/10.5281/zenodo.18143764
Avadí, A. (2023). Environmental assessment of the Ecuadorian cocoa value chain with statistics-based LCA. The International Journal of Life Cycle Assessment, 28(11), 1495–1515. https://doi.org/10.1007/s11367-023-02142-4
Azevedo, P., Gomes, J., & Romão, M. (2023). Supply chain traceability using blockchain. Operations Management Research, 16(3), 1359–1381. https://doi.org/10.1007/s12063-023-00359-y
Bai, C., Quayson, M., & Sarkis, J. (2022). Analysis of blockchain's enablers for improving sustainable supply chain transparency in Africa cocoa industry. Journal of Cleaner Production, 358, Article 131896. https://doi.org/10.1016/j.jclepro.2022.131896
Becker, A., Wegner, J. D., Dawoe, E., Schindler, K., Thompson, W. J., Bunn, C., Garrett, R. D., Castro-Llanos, F., Hart, S. P., & Blaser-Hart, W. J. (2025). The unrealized potential of agroforestry for an emissions-intensive agricultural commodity. Nature Sustainability, 8(9), 994–1003. https://doi.org/10.1038/s41893-025-01608-7
Caicedo-Vargas, C., Pérez-Neira, D., Abad-González, J., & Gallar, D. (2022). Assessment of the environmental impact and economic performance of cacao agroforestry systems in the Ecuadorian Amazon region: An LCA approach. Science of the Total Environment, 849, Article 157795. https://doi.org/10.1016/j.scitotenv.2022.157795
Comisión Europea. (2024). Documento de orientación para el Reglamento (UE) 2023/1115 relativo a los productos libres de deforestación. Diario Oficial de la Unión Europea, C/2024/6789. https://eur-lex.europa.eu/legal-content/ES/TXT/?uri=CELEX:52024XC06789
European Parliament and Council of the European Union. (2023). Regulation (EU) 2023/1115 of 31 May 2023 on the making available on the Union market and the export from the Union of certain commodities and products associated with deforestation and forest degradation and repealing Regulation (EU) No 995/2010. Official Journal of the European Union, L 150, 206–247. https://eur-lex.europa.eu/eli/reg/2023/1115/oj
Forum Nachhaltiger Kakao e.V. (s. f.). Startseite. https://www.kakaoforum.de/
García-Cornejo, T. I., & Salgado-Loor, K. A. (2025). Sostenibilidad de la cadena de valor del cacao ecuatoriano de exportación: Percepciones de los actores interesados. Erevna Research Reports, 3(2), e2025007. https://doi.org/10.70171/4fmwh293
Heredia-R, M., Blanco-Gutiérrez, I., Esteve, P., Puhl, L., & Morales-Opazo, C. (2024). Assessment of sustainability in cocoa farms in Ecuador: Application of a multidimensional indicator-based framework. International Journal of Agricultural Sustainability, 22(1), Article 2379863. https://doi.org/10.1080/14735903.2024.2379863
International Organization for Standardization. (2024). Sustainable and traceable cocoa—Part 1: Requirements for cocoa sustainability management systems—Amendment 1: Climate action changes (ISO Standard No. 34101-1:2019/Amd 1:2024). https://www.iso.org/standard/88417.html
International Trade Centre. (s. f.). Handbooks on the European Union Deforestation Regulation (EUDR). https://www.intracen.org/our-work/topics/sustainability/deforestation-free-global-value-chains/handbooks-on-the-EUDR´
Keller, J., Jung, M., & Lasch, R. (2022). Sustainability governance: Insights from a cocoa supply chain. Sustainability, 14(17), Article 10763. https://doi.org/10.3390/su141710763
Lafargue, P., Rogerson, M., Parry, G. C., & Allainguillaume, J. (2022). Broken chocolate: Biomarkers as a method for delivering cocoa supply chain visibility. Supply Chain Management: An International Journal, 27(6), 728–741. https://doi.org/10.1108/SCM-11-2020-0583
Lock, W., & Alexander, A. (2023). Sustainable development frontiers: Is ‘sustainable’ cocoa delivering development and reducing deforestation? Development and Change, 54(4), 691–713. https://doi.org/10.1111/dech.12781
Marschner, S., Orsi, L., Olper, A., & Stranieri, S. (2026). Sustainability strategies in the cocoa-chocolate value chain: An analysis using stakeholder theory, global value chain theory, and resource dependence theory. Agribusiness, 42(2), 694–716. https://doi.org/10.1002/agr.22044
Mendoza Vargas, E. Y., Escobar Terán, H. E., & Boza Valle, J. A. (2024). Análisis del sector cacaotero ecuatoriano desde su cadena de valor. Religación, 9(41), e2401200. https://doi.org/10.46652/rgn.v9i41.1200
Merizalde Santacruz, K. N., Benítez Luzuriaga, F. V., Tuza Jumbo, H. I., & Carmenate Fuentes, L. P. (2024). Estrategias competitivas para la exportación de manteca y aceite de cacao ecuatoriano hacia el mercado de Alemania 2024. Ciencia Latina Revista Científica Multidisciplinar, 8(4), 2581–2601. https://doi.org/10.37811/cl_rcm.v8i4.12508
Olarte Libreros, M. M., & Muñoz Maya, C. M. (2025). Prácticas sostenibles en la cadena de valor del cacao: Una revisión sistemática de literatura. Tendencias, 26(1), 191–215. https://doi.org/10.22267/rtend.252601.270
Parlamento Europeo & Consejo de la Unión Europea. (2023). Reglamento (UE) 2023/1115 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 31 de mayo de 2023, relativo a la comercialización en el mercado de la Unión y a la exportación desde la Unión de determinadas materias primas y productos asociados a la deforestación y la degradación forestal, y por el que se deroga el Reglamento (UE) n.º 995/2010. Diario Oficial de la Unión Europea, L 150, 206–247. https://eur-lex.europa.eu/eli/reg/2023/1115/oj
Payne, J., & Angel, M. (2024, October 8). EU deforestation law delay brings losses to most vigilant companies. Reuters. https://www.reuters.com/business/environment/eu-deforestation-law-delay-brings-losses-most-vigilant-2024-10-08/
Plua Panta, K. A., Estrada Hernández, J. A., Cusme Palma, C. M., & Tenelema Jiménez, I. E. (2024). Cadena de valor sostenible: Pymes cacaoteras ecuatorianas. Código Científico Revista de Investigación, 5(E3), 939–962. https://doi.org/10.55813/gaea/ccri/v5/nE3/352
Temple, L., Avadí, A., & Salgado, V. (2023). Sustainable competitiveness of the cocoa sector in Ecuador: Issues of integrated socio-ecological governance. Proceedings of the International Symposium on Cocoa Research (ISCR 2022). https://doi.org/10.5281/zenodo.10211405
Tennhardt, L. M., Lambin, E. F., Curran, M., & Schader, C. (2023). Implementation of sustainable farming practices by cocoa farmers in Ecuador and Uganda: The influence of value chain factors. Frontiers in Sustainable Food Systems, 7, Article 1167683. https://doi.org/10.3389/fsufs.2023.1167683
Uvillús Herrera, G. E. (2023). Análisis de cadena de valor del cacao (Theobroma cacao) en el Ecuador y oportunidades de mejora para alcanzar la sostenibilidad [Trabajo de integración curricular, Escuela Politécnica Nacional]. Repositorio Digital de la Escuela Politécnica Nacional. https://bibdigital.epn.edu.ec/handle/15000/23699
Vesga Ferreira, J. C., Contreras Higuera, M. F., & Vesga Barrera, J. A. (2023). Trazabilidad de los bultos de cacao mediante el sistema RFID, soportado en el uso de series de tiempo bajo la arquitectura del IoT. Ciencia y Tecnología Agropecuaria, 24(1), e2911. https://doi.org/10.21930/rcta.vol24_num1_art:2911
Villacis, A., Barrera, V., Alwang, J., Caicedo Vargas, C., & Quiroz, J. (2022). Strategies to strengthen Ecuador's high-value cacao value chain (IDB-TN-02303). Inter-American Development Bank. https://doi.org/10.18235/0003960
Viteri Salazar, O., Latorre, S., Zambrano Godoy, M., & Quelal-Vásconez, M. A. (2023). The challenges of a sustainable cocoa value chain: A study of traditional and “fine or flavour” cocoa produced by the Kichwas in the Ecuadorian Amazon region. Journal of Rural Studies, 98, 92–100. https://doi.org/10.1016/j.jrurstud.2023.01.015